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Noticias
- Arroz al horno paso a paso
El arroz al horno es uno de los grandes clásicos de la cocina tradicional valenciana. Se trata de un plato reconfortante, lleno de sabor y con una puesta en escena inconfundible: una cazuela de barro en el centro de la mesa, con su superficie dorada y crujiente. Preparado con arroz La Fallera , conocido por su excelente comportamiento en guisos y elaboraciones al horno, este plato conserva la esencia de la cocina casera y el valor de los ingredientes sencillos convertidos en un festín. Coloca todo el conjunto en la cazuela de barro, distribuye los ajos reservados y unas rodajas de tomate y patata en la superficie. . 1. Precalienta el horno a temperatura media-alta y ten lista una cazuela de barro, ideal para mantener el calor y dar al arroz ese acabado característico. 2. Sofríe en una sartén con aceite de oliva unos dientes de ajo enteros, que después podrás reservar. Añade en la misma sartén costillas de cerdo y embutido tradicional, dorándolos bien para potenciar el sabor del guiso. 3. Incorpora garba - Así se prepara esta ensalada de pasta con aguacate
La ensalada de pasta es un clásico versátil y refrescante, perfecta para los días de calor o como plato único en una comida ligera . En esta versión utilizamos los casarecce de Garofalo , una pasta de origen italiano con forma retorcida que atrapa mejor los sabores y aporta una textura deliciosa. El aguacate, como ingrediente protagonista, suma cremosidad natural y un punto saludable que convierte este plato en una opción equilibrada y muy completa. Prepara un aliño sencillo con aceite de oliva virgen extra, un poco de mostaza suave, jugo de limón y una pizca de sal y pimienta. Emulsiona bien hasta obtener una textura homogénea. . 1. Hierve abundante agua con sal y cocina los casarecce de Garofal o hasta que queden al dente. Una vez listos, escúrrelos y enfríalos bajo un chorro de agua para detener la cocción y mantener la textura firme. 2. Corta los aguacates maduros en cubos y rocíalos con un poco de jugo de limón para evitar que se oxiden y mantener su color vivo. 3. Añade otros ingredientes fre - Cinco ideas de tupper saludable para la vuelta a la oficina
La vuelta a la rutina siempre cuesta después de unos días de descanso y reorganizar de nuevo tu nevera y las comidas se nos puede hacer cuesta arriba. Aquí es donde los tupper se convierten en una alternativa genial para planificar las cinco comidas semanales y ahorrar algo de tiempo y dinero. Y además también nos va ayudar a volver a una alimentación más equilibrada y sin improvisaciones poco saludables. Por no decir que también es el momento perfecto para probar el Batch Cooking si no lo has hecho todavía y comprobar el tiempo que te puede ahorrar a lo largo de la semana a la hora de cocinar. Así que, toma nota porque hoy te comparto los 5 tuppers que te van a ayudar para que la vuelta no se te haga cuesta arriba y poco a poco vayamos cogiendo el pulso del nuevo curso. Preparación: - En un bol colocamos las lentejas cocidas y los reservamos. Se pueden utilizar lentejas en conserva para mayor rapidez y comodidad los días de más prisa pero si puedes hacerlos tú, siempre será mejor. - Lavamos tod - Lamentable escupitajo de Luis Suárez a un miembro del cuerpo técnico del Seattle Sounders
El Inter Miami de Leo Messi perdió la la final de la Leagues Cup ante el Seattle Sounders (3-0) en un partido que acabó con una tangana final en la que el uruguayo Luis Suárez escupió a un miembro del cuerpo técnico rival. Una lamentable reacción del delantero que fueron captadas por las cámaras. El incidente se produjo cuando varios jugadores de ambos clubes, entre los que también se encontraba el español Sergio Busquets , compañero de Suárez en el Inter Miami, se enzarzaron en una pelea en el centro del campo después de que el árbitro pitara el final del partido. Luis Suárez, visiblemente frustrado por el resultado, se enfrascó en una acalorada discusión con parte del cuerpo técnico de Seattle y terminó lanzado un escupitajo a uno de sus miembros. En la rueda de prensa posterior al partido, el técnico del Inter Miami, Javier Mascherano, dijo que no había visto lo que ocurrió. «A nadie nos gusta que al final del partido haya este tipo de acciones, cuando hay una reacción, puede ser que hay - Ángel León, chef con Estrella Michelin: «Para recuperar las sartenes antiguas hay que poner...»
Ángel León no sólo cocina el mar como nadie. También tiene tiempo para regalar pequeños trucos de cocina casera que sorprenden por su sencillez y eficacia. Esta vez, el chef tres Estrellas Michelin al frente de Aponiente se ha hecho viral en TikTok con un gesto mínimo que podría alargarle la vida a muchas sartenes olvidadas en el fondo de un cajón . En su vídeo, que ya acumula miles de visualizaciones, León sostiene una sartén usada, rayada, con restos de grasa incrustada y esa pátina opaca que tanto molesta a los amantes del fuego. ¿Y qué hace? Nada de productos milagrosos, ni esponjas especiales, ni químicos agresivos. Sólo sal . Mucha sal. Y calor. Mucho calor. El truco consiste en poner la sartén al fuego, bien caliente, y añadir un buen puñado de sal gorda. Una vez dentro, se saltea como si fueran verduras: con una cuchara de madera o simplemente moviendo la sartén para que la sal friccione contra toda la superficie. En pocos minutos, esa misma sal empieza a arrastrar residuos, absorber g