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- Jordi Cruz, cocinero: "Al poner el agua a hervir no pongáis nunca la sal"
El reconocido cocinero catalán Jordi Cruz, de 47 años, ha desvelado a través de su cuenta de Instagram el secreto para preparar una ensalada de pasta ideal para los meses estivales, basándose en la receta tradicional que su madre le preparaba durante su infancia. Según el chef, el elemento diferenciador de esta preparación radica en el momento exacto de añadir la sal al agua, un detalle aparentemente sencillo pero determinante para el resultado final."Al poner el agua a hervir no pongáis nunca la sal", aconseja Cruz en su publicación. Esto se debe a que, de lo contrario, el agua demorará más en alcanzar el punto de ebullición. Por lo tanto, la sal debe añadirse una vez que el agua ya esté hirviendo. El chef de ABaC, reconocido por su presencia televisiva, mantiene una comunicación constante con sus seguidores compartiendo técnicas culinarias y consejos prácticos que pueden aplicarse fácilmente en la cocina doméstica.Las ensaladas, especialmente las que incorporan pasta, se posicionan como una o - El histórico edificio de un barrio de Zaragoza que se abrirá para los vecinos: costará 2,8 millones
El Ayuntamiento de Zaragoza adjudicará las obras del proyecto de rehabilitación y ampliación del edificio de la Harinera de Casetas, en su Fase 1, a la empresa Vesta rehabilitación SL por un importe final de 2.814.998 euros (IVA incluido). "Supone un ahorro de 160.000 sobre el precio de licitación, y una reducción del plazo de ejecución de 90 días naturales, lo que dejará el transcurso de las obras en 9 meses", ha explicado el concejal de Urbanismo, Infraestructuras, Energía y Vivienda, Víctor Serrano.Accede al contenido completo de este artículo. - Calabacín gratinado al horno: una receta rápida y sencilla para disfrutar la verdura de temporada
El calabacín gratinado se ha convertido en una alternativa gastronómica ideal para quienes buscan incorporar nuevos vegetales a su alimentación diaria sin sacrificar el sabor. Esta receta destaca sobre todo por su simplicidad, bajo coste y capacidad para agradar incluso a aquellos que tradicionalmente evitan el consumo de verduras, tanto niños como adultos.Aunque muchos buscan incluir verduras en su dieta por motivos de salud, es cierto que algunas preparaciones, como añadir grandes cantidades de bechamel, pueden comprometer parcialmente este objetivo. Sin embargo, el calabacín aporta numerosos beneficios nutricionales a nuestra alimentación independientemente de su forma de preparación. Este vegetal es particularmente valioso por su elevado contenido en agua (96,5%), hidratos de carbono y fibra.El consumo regular de calabacín se asocia con importantes ventajas para el organismo. Entre sus componentes nutricionales más destacados se encuentran las vitaminas del grupo C y B, junto con diversos antioxidan - Azcón no hace suyo el adelanto electoral por ley que plantea Feijóo: “No tiene nada que ver”
El presidente de la DGA, Jorge Azcón, mantiene su confianza en aprobar los presupuestos del próximo año, después de que se viera obligado a prorrogar los de este 2025 por la falta de apoyo de Vox. Pero en el caso de no conseguir ese objetivo, no cree que deba convocar un adelanto electoral, no al menos obligado por su jefe de filas, Alberto Núñez Feijóo, que esta semana proponía obligar por ley a ir a las urnas si el Gobierno central encadena dos prórrogas consecutivas de las cuentas. “No tiene nada que ver la situación de Aragón con la de España”, ha manifestado este miércoles en Radio Zaragoza.Accede al contenido completo de este artículo. - Qué significa hablar solo y en voz alta, según la psicología
La costumbre de hablar con uno mismo en voz alta ha sido frecuentemente malinterpretada en nuestra sociedad, vinculándola erróneamente con problemas de salud mental. Sin embargo, las investigaciones psicológicas más recientes muestran que este hábito, lejos de ser un motivo de preocupación, puede aportar grandes beneficios para nuestras capacidades cognitivas, especialmente en áreas como la memoria y la concentración, siempre que no aparezca asociado a otros síntomas preocupantes.Según declaraciones del profesor Gary Lupyan, asociado de psicología en la Universidad de Wisconsin, a la cadena BBC, verbalizar los pensamientos no es un acto irracional, sino un proceso que puede potenciar las capacidades mentales de cada uno. Un estudio reciente expuso a participantes a una pantalla con diversos objetos, comprobando que quienes nombraban los artículos en voz alta podían localizarlos con mayor rapidez. El experto explica que esto ocurre porque "al mencionar lo que se está viendo, el cerebro activa informa
