19/11/1972 
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- La restauración se replantea sus fórmulas
Los costes ponen en cuestión la cocina popular y el cansancio ante los menús interminables abre el debate en la alta cocina. Los cambios de hábitos y el clima añaden nuevas exigencias al sector.Seguir leyendo ... - Cuando el primer vuelo puede cambiarlo todo
La conservación de la biodiversidad constituye uno de los mayores desafíos de nuestro tiempo. En un contexto donde la preservación del patrimonio natural es clave, la Fundación Endesa reafirma su compromiso con el desarrollo de una Transición Energética justa y sostenible. Bajo este marco, la entidad impulsa proyectos orientados a la protección de especies amenazadas, la restauración de ecosistemas degradados y la generación de condiciones óptimas para que la riqueza biológica continúe formando parte de los paisajes más valiosos de España.Seguir leyendo ... - Badar
M’agrada molt badar. No fer res. No aturar-me amb el que passa pel meu cap. Deixar que les coses tal qual entrin, surtin. Però fins i tot quan intent no fer res, pens en el que hauré de fer quan deixi de fer res. Abans, quan estava a la lluna, ni sabia que hi era; ara em costa trobar una estona per anar-hi.Seguir leyendo ... - ‘Antifas’, intolerància i relat
Passades dues setmanes del lamentable i vergonyós succés que va tenir lloc al centre de Maó, on un grupet d’intolerants autodenominats «antifeixistes» va intentar rebentar un acte públic per pures diferències ideològiques, veig molt necessari fer algunes reflexions. Vagi per endavant que, abans que algú em vulgui acusar de partidista o fanàtic exaltat, no soc en absolut simpatitzant de Vox i, de fet, em defineixo poc amic dels nacionalismes, venguin d’on venguin. Ara bé, el que sí que em sembla preocupant és que en una (teòrica) democràcia no es permeti a algú expressar les seves opinions, utilitzant la violència per reprimir determinats col·lectius només perquè pensen diferent. Pot ser legítim criticar postures ideològiques i fins i tot manifestar-se. Però el que mai s’hauria de permetre, vivint a una democràcia, és que extremistes amb ínfules de revolucionaris cometin vertaders actes d’intolerància i violència contra l’adversari polític. El que va succeir a Maó probableme - Susana Quadrado, periodista: «La ciudadanía nunca antes había estado tan desinformada»
En plena era bélica entre la información y la desinformación será interesante escuchar este sábado el punto de vista razonado de la periodista menorquina, Susana Quadrado, en el Ateneu de Maó a propósito de la lección inaugural del nuevo curso académico. La redactora jefa de la sección de sociedad en La Vanguardia, profesional reconocida de largo recorrido, ha conquistado un crédito distinguido entre sus lectores, también como articulista por la claridad de sus opiniones.Seguir leyendo ...