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Noticias
- La pechuga de pollo con pisto y couscous de Marcelo Ramón
Sencillo, rápido, económico, cualidades que adornan a este plato junto a la condición de nutrirnos perfectamente. De ese elemento que configura nuestro fondo de nevera, el pisto tranca, ponemos a calentar unas cucharadas en una sartén a fuego lento. De ese mismo fondo frío, aprovechamos unos cacillos de caldo de ave para rehidratar el couscous según las indicaciones del fabricante que figuran en el envase. Y el tercer ingrediente, base del cocinado, la pechuga de pollo que habremos fileteado finamente para una vez salpimentados, pasarlos por la plancha. Cuestión de acomodar en un plato todos estos manjares sencillos y coronar con nuestro símbolo de finalización de la obra, la ramina de perejil. Pan blanco para ayudar. Vino rosé, vino ligero que tan de moda se están poniendo y que nuestra DO León, se esfuerza en conseguir permanecer en ese candelero. Combinado completo que nosotros degustamos a modo de plato único. ¡Tranca! - Valencia de Don Juan despide este sábado al 2025 de forma anticipada
Sin lugar a dudas, uno de los platos fuertes de la programación navideña de Valencia de Don Juan tendrá lugar este sábado 27 de diciembre. Por tercera vez, el consistorio coyantino apuesta por la celebración de una Nochevieja Anticipada para despedir de forma adelantada el 2025 y vivir una jornada festiva, tras el éxito de los dos años anteriores. A partir de las 21:00 horas comenzará la 'Prenochevieja' con una ruta de bares de la localidad al ritmo de la charanga 'Los Míticos' con salida desde la Plaza Santa María. Posteriormente, a las 23:30 horas, dará comienzo la fiesta nocturna con la macrodiscoteca Kubik que estará instalada en la plaza de la Concordia para que, una vez que lleguen las 00:00 horas, celebrar el fin de año de forma anticipada pero en lugar de con uvas, comiendo doce lacasitos o gominolas. Acto seguido continuará la fiesta con diferentes actividades lúdicas organizadas por los Kintos 2026. Mucha magia A todo ello, se suma el Festival Internacional 'León Vive la Magia' que este - Los personajes del tío Ful: Firmo, acordeonista de 96 años
Es costumbre de esta sección despedir el año, la última entrevista, recuperando a alguno de los personajes que a lo largo de los últimos doce meses han pasado por esta página y que, de paso, sea él quien felicite las fiestas y nos desee lo mejor para el año que ya se asoma en el horizonte, el 2026 en este caso. El de este año es Firmo, el veterano acordeonista de Quintanilla de Babia, 96 años a punto de cumplir 97, una institución tocando este instrumento. - Firmo, te hemos elegido para que despidas el año, felicites las fiestas y nos toques algún villancico... - ¿Y quién mejor que Firmo para ese cometido? Y se pone, sin necesidad de rogarle, a buscar la melodía de alguno de los clásicos de la Navidad, que no tarda en encontrar... «toda la vida dedicado a ello, faltaría más», razona este paisano que siempre tiene la acordeón a punto. Y los recuerdos. A punto de cumplir los 97 años, con excelente humor, sigue viviendo solo en su casona antigua, que bien podría ser un centro de memoria de la - Los fideos a la cazuela con almejas de Marcelo Ramón
En esta ocasión, me retrotaigo muchos años atrás, a cuando era un mocoso al que le encantaba este plato que hacía su madre en un pispás. Cazuela baja al fuego directo de aquella cocina económica de carbón que presidía la cocina como si de un altar se tratara. Fideos gruesos al aceite para tostarles un poco. Los retiraba de la tartera y los reservaba. En el mismo aceite, preparaba un sofrito rápido a base de ajo, cebolla, pimientos rojo y verde, hojina de laurel, ramita de tomillo. Punta de pimentón, rehogaba e inmediatamente un poco de tomate rallado... remover y ella ponía unas hebras de azafrán, su especia favorita, luego un poco de caldo y cuando empezaba a hervir, agregaba los fideos reservados hasta que estaban cocidos. Dejaba reducir mucho el líquido, hasta casi desaparecer. Esto a gusto de cada cual, más o menos caldoso. Y por último echaba las almejas, en aquella época chirlas o berberechos que previamente había abierto en una cazuela al vapor de vino blanco con laurel. Este liquido tambi - León se cuela entre las diez capitales españolas con la cesta de la compra más barata
León se ha situado en el año que ahora termina como la decimoséptima ciudad española más barata para vivir. Así se desprende de un ranking en el que aparecen las 52 capitales de provincia o ciudades autónomas y que anualmente elabora Kelisto, uno de los comparadores online más grandes del país que tiene como objetivo fundamental ayudar a los consumidores a ahorrar dinero en las facturas del hogar. En el caso de la capital leonesa, el estudio establece que el coste de la vida está un 4,44% por debajo de la media, dato que la sitúa como la decimoséptima del país y la cuarta de la comunidad más barata al hacer frente al pago de diferentes impuestos, bienes y servicios cotidianos. En este sentido, el coste de la vida en Zamora es un 12,22% más bajo que la media nacional, mientras que el dato es del 10,33% en Palencia y del 9,81% en el caso de Ávila. Con estos datos, Zamora es la segunda capital de provincia más barata del país para vivir, mientras que Palencia ocupa la sexta plaza y Ávila, la sépt