16/12/1990 
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- Marta, con 11 enfermedades raras, denuncia falta de atención en pacientes complejos: "Me decían que todo estaba en mi cabeza"
Marta Cucurella tiene 41 años y toda su vida ha estado luchando, muchos años sin saberlo, con casi una docena -11- de enfermedades raras, todas ellas derivadas del síndrome de Ehlers Danlos vascular, una enfermedad asociada a varias anomalías genéticas y que afecta el colágeno tipo III, lo que provoca debilitamiento de vasos sanguíneos y órganos.Aunque tuvo síntomas desde niña, hasta los 24 no le diagnosticaron el primero de sus síndromes, y hasta bien pasados los 30, cuando por fin le hicieron una prueba genética, no se supo cuál era el origen de todos sus males.Unos males que han ido acumulándose con los años, y que le afectan de tal manera a su día a día que tiene reconocido un 95% de discapacidad. A pesar de tener ya un diagnóstico y tras haber pasar por años de tratamientos ineficaces, los médicos aseguran que ya no pueden hacer nada por ella, ni en paliativos.Aun así, ella no se rinde, y asegura que, el haber vivido con dolor y haber superado mil adversidades, le ha dado la fuerza sufic - Comportamiento felino: por qué los gatos son tan exquisitos con la comida
Al gato le persigue una colección inagotable de mitos, que si es frío, que si va a lo suyo, que no necesita a nadie y que, además, es insufriblemente tiquismiquis con la comida. Conviene desmontar muchos de esos tópicos, porque suelen decir más de cómo los miramos los seres humanos que de cómo son realmente. Pero una vez hecho ese ejercicio de limpieza, queda una certeza que ni la ciencia es capaz de desmontar, y es que el gato doméstico es una especie singular, con estrategias propias y una forma muy particular de relacionarse con el entorno. No es casualidad que se haya ganado la fama de ser ‘especialito’ entre los animales con los que convivimos.Un buen ejemplo lo ofrece un estudio de la Universidad de California en Davis, que comparó cómo distintas especies se enfrentan a la obtención de alimento. Mientras perros y otros animales (incluyendo chimpancés, lobos, cerdos y aves) preferían ‘trabajar’ para conseguir comida, bien resolviendo puzzles o superando pequeños retos, los gatos sorpren - Anatomía canina: para qué sirven las papadas y qué nos cuentan sobre la evolución del perro
Las papadas caninas, ese exceso de piel que cuelga a ambos lados del hocico en casi todas las razas molosoides y en los sabuesos, suelen verse hoy como un rasgo estético, a veces incluso cómico, como lo confirma Martha, una mastín napolitana elegida ‘El perro más feo del año’ en 2017 debido a su abundante papada. Asociadas al babeo, a las arrugas y a un aspecto bonachón, forman parte del imaginario popular de ciertos perros desde hace décadas.Sin embargo, esa piel suelta no apareció por capricho ni por una simple preferencia humana por las caras caninas achuchables. Como ocurre con muchas características corporales del perro doméstico, las papadas tienen un origen funcional muy concreto, ligado al trabajo que estos animales realizaban y a los entornos en los que evolucionaron junto a las personas.Entender para qué sirven las papadas implica mirar más allá de la apariencia y adentrarse en la historia evolutiva del perro, desde la caza y el rastreo hasta la selección artificial moderna, pasando po - Micaela de la Maza: "Fundación SrPerro Colega nace para ayudarte a entender mejor a tu perro y resolver problemas"
Primero fue Colega, un inolvidable mestizo de Schnauzer que convirtió con su flema y su entrega canina a Micaela de la Maza en la persona que más vueltas ha dado a España buscando sitios amigables con los perros y concienciando e informando desde la veterana web SrPerro para lograr una convivencia mejor entre canes y humanos. Después llegó Tía, adoptada en El Campito, con una energía desbordante y complejo de nutria, a la que se sumó Vilma, una teckel huérfana. Y con ellas ha venido también la Fundación SrPerro Colega, todo un propósito de vida. - Flan de turrón sin horno y sin huevo: la receta para aprovechar las sobras de las Navidades
Cuando las fiestas ya se dan por terminadas, lo más normal es que en todas las cocinas queden restos de turrón con los que no se ha podido. Pero, en lugar de dejarlos en la despensa hasta que pierdan su sabor o acabar tirándolos a la basura, ¿por qué no darles una nueva vida?En España, donde la cocina de aprovechamiento ya es una tradición que está en pleno auge, transformar esos trozos de turrón en un postre delicioso es una idea maravillosa. Además, este flan se hace sin horno y sin huevo, por lo que es una receta súper fácil y rápida.De esta forma, no solo se evita el desperdicio, sino que además se puede sorprender a cualquier invitado con un postre que nace de la pura tradición y que está realmente para chuparse los dedos. Flan de turrón Ingredientes220 gr de turrón de Jijona 600 ml de leche200 ml de nata líquida para montar 50 gr de azúcar (puede ser blanco o moreno)5 ml de esencia de vainilla 2 sobres de cuajada en polvo 5 ml de zumo de limón o de naranja100 gr de azúcar blanco para h