Portada del periodico El Periódico de Catalunya(Català):
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Noticias
  • ¿Tiene la carne fecha de caducidad?
    Hace unas semanas me encontraba en Bruselas, en una reunión de un proyecto europeo de lucha contra el cambio climático. En línea con lo que allí se discutía, todas las comidas de los tres días durante los que se alargaron las sesiones fueron estrictamente veganas. Sin embargo, no lo parecían: la práctica totalidad de los platos que nos presentaron intentaban aparentar que no eran vegetales. Falsas boloñesas, hamburguesas de tofu, pasteles de carne sin carne, sushi sin pescado... Seguro que a muchos de los lectores les suena. Resulta chocante, sin embargo, que para potenciar lo vegetal se huya de lo vegetal; que para huir de la carne, se emule la carne. ¿Estamos condenados a tratar de buscar sustitutos sea donde sea? Así lo parece. Pero, ojo, porque no es verde todo lo que reluce. Seguir leyendo....
  • España pasa con celeridad a cuartos de la Copa Davis
    España estará en cuartos de final de la Copa Davis después de solventar una eliminatoria descafeinada, rápida y sin demasiado interés deportivo ante una Croacia, sin Coric ni Cilic, que dispuso ante España a Gojo (280 del ránking mundial) como número uno y al desconocido Metkic (sin posición en la clasificación ATP) como segundo espada. Era muy importante estar en cuartos, era el objetivo, dijo Nadal aún sobre la pista. Seguir leyendo....
  • Maison Carne: el restaurante del todo o nada
    Todo o nada. El chuletón de un kilo o no comes nada. Bueno, sí puedes pedir una tabla de cinco quesos, pero nada más. En Maison Carne (Mallorca, 204) no están para otra cosa que no sea servir sus piezas de un kilo -no, tampoco pidas que te saquen una medio o de 250 gramos porque no lo harán-. Las acompañan con un cono de patatas fritas, un pequeño bol de ensalada y una rodaja de paté de hígado de cerdo. Todo, por 29 , sin bebidas. Es un lo tomas o lo dejas de libro. Seguir leyendo....
  • Clases nocturnas de dibujo en Barcelona
    Un silencio sepulcral y un cuerpo rígido te dan la bienvenida a Life Drawing (Bou de Sant Pere, 8). Te sientes como en la exhumación de Franco. Un grupo de diez personas lo miran fijamente mientras lo dibujan al milímetro. Tras unos minutos, guardan sus dibujos y la modelo se incorpora, cambiando de postura con más rapidez que Ciudadanos cuando le preguntan sobre pactar con Vox. De nuevo, los asistentes se ponen a dibujar. Seguir leyendo....
  • La noche de los tartares vivientes
    No lo vimos venir. Cuando saltaron las alarmas ya era tarde. Todo empezó como un brote sin importancia, un virus de esos que vienen y van. Mientras las operaciones de Kiko Matamoros, el máster de Cristina Cifuentes y las uñas con incrustaciones de Swarovski de Rosalía nos mantenían anestesiados, estos agentes silenciosos colonizaban, mejor dicho, infestaban las cartas de los restaurantes de Barcelona. Y así, como un cuesco sordo en un ascensor, los tartares de atún con aguacate se apoderaron del ambiente hasta dejarnos sin aliento.  Seguir leyendo....