MENORCA EDITORIAL MENORCA S.A. l Año LXXVIII. Número 28.840 l Miércoles 12 de junio 2019 Precio 1,20 € www.menorca.info DEPÓSITO LEGAL ME-1-1958 Pepe Llulla, duelista y emprendedor en Nueva Orleans Optimisme i el millor call per al repte d’en Santi Torre d’en Galmés, un viaje virtual a la prehistoria Descendientes de este gran personaje del siglo XIX visitan por primera vez la isla de Josep Llull. MIRA ● Página 22 S’homo des Be es prepara amb bon ànim a només quatre dies del dia que més espera. MIRA Unas gafas especiales permiten adentrarse en una casa del último periodo talayótico. CULTURA ● Página 21 SANT JOAN ● Pàgina 23 ESTUDIO DEL CONSELL Detecta malestar entre los bañistas por las embarcaciones. ■ TEMA DEL DÍA 4 y 5 Hasta 1.100 barcos fondean a la vez en las principales playas La costa sur de Ciutadella es la más saturada, en el tramo virgen entre Macarella y Son Saura se concentran casi 200 Concentración, nervios y alivio La mitad de los arenales analizados en pleno verano registran la presencia de más usuarios de lo recomendado Ayer comenzó la selectividad con 361 alumnos presentados LOCAL ● Página 8 LOCAL Los varaderos de la Isla, aún a la espera de un nuevo adjudicatario El negocio cuenta con una actividad imparable en Palma, un crecimiento que de momento no se traslada a los puertos de la Isla ● Página 6 LOCAL ● Página 5 Los trabajadores de Ciutadella se unen al boicot de recogida de basura en Sant Joan LOCAL ● Página 7 El Ayuntamiento de Ciutadella, el único sin recuperar la jornada de 35 horas LOCAL ● Página 9 El BIC de Punta Nati pasa de 13 a 5 fincas y protegerá 428 bienes etnológicos SUCESOS DEPORTES GEMMA ANDREU El fútbol local queda sin representación en Tercera por vez primera en la historia ● Página 29 El Flic Flac Es Castell brilla en la Copa Balear de Gimnasia Artística ● Página 32 Detenidos dos turistas que buscaban cocaína en Ciutadella ● Página 11
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En un mercado hostelero cada vez más competitivo, la figura del asesor gastronómico se ha convertido en un elemento clave para el éxito y la sostenibilidad de cualquier negocio culinario. Más allá de la creatividad en los fogones, hoy se requiere una visión estratégica capaz de integrar rentabilidad, identidad gastronómica, eficiencia operativa y experiencia del cliente. Un asesor gastronómico aporta esa mirada experta y externa, capaz de detectar oportunidades de mejora, optimizar recursos y construir propuestas culinarias coherentes con la marca y las expectativas del público. Su labor permite a restaurantes, hoteles y empresas de catering evolucionar, diferenciarse y mantenerse alineados con las tendencias actuales sin perder su esencia.Seguir leyendo ... - La nueva empresa estatal del alquiler asumirá 167 pisos de la Sareb en Menorca: dónde se ubican
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