Sitio webTemperaturas hoy 19º/ 11º MÁXIMA / MÍNIMA Soleado Humedad: 69% Viento: 18 km/h www.periodicodeibiza.es 360º Fervor por el Cristo del Cementerio ● Página 16 Eivissa, martes, 16 de abril de 2019 / Precio:1,30 € / Año CXXVI. Número 40.261 URBANISMO ● El Consistorio da marcha atrás admitiendo que se equivocó al conceder la licencia al ser suelo rústico ● Cristina Ribas, edil de Urbanisme, culpa al secretario del Ayuntamiento por informar a favor del chiringuito IBZ-FOR ● Pág. 4 y Editorial Sant Antoni anula la licencia del chiringuito de Cala Gració para que no abra este verano REUTERS IBIZA Y FORMENTERA Gonzalo Juan pide que se respete la decisión del Govern sobre las cabras de es Vedrà Admite que no se envió de manera oficial la propuesta para sacarlas con vida ● Página 7 La UAB sostiene que tirotear a las cabras de es Vedrà a distancia no es letal ● Página 6 Sant Antoni multará con hasta 3.000 euros el abandono animal ● Página 5 Abiertas las reservas para viajar con coche a Formentera en verano ● Página 8 DANIEL ESPINOSA Ibiza presume de su excelente gastronomía El cuarto Foro de Gastronomía del Mediterráneo reunió a 10 estrellas Michelin ● El fuego devora Notre Dame Un espectacular incendio destruye la cubierta y la aguja de la famosa catedral gótica parisina ● Página 25 Páginas 12 y 13 Detenida en Vila una pareja por agredirse mutuamente ● Página 11
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Noticias
- Mondrian & Hyde Ibiza presentan Cala Llonga Journal, un homenaje a la memoria, identidad y comunidad de la cala
Mondrian y Hyde Ibiza han presentado oficialmente Cala Llonga Journal, una publicación editorial concebida como un tributo al pasado, presente y futuro de la cala, en un encuentro celebrado en Niko Al Fresco, el restaurante japonés ubicado en la azotea de Mondrian Ibiza, un enclave privilegiado con vistas únicas sobre el paisaje de Cala Llonga. El evento reunió a una comunidad muy especial: residentes de Cala Llonga, familias históricamente vinculadas a la zona, representantes de la asociación de vecinos y propietarios de algunos de los negocios más longevos del enclave. Un perfil de asistentes que refleja el espíritu del proyecto: poner en valor la memoria colectiva y la identidad local. La velada incluyó una cuidada degustación diseñada por Iñigo Rodríguez, chef ejecutivo de los hoteles, responsable de conceptualizar la nueva propuesta gastronómica de Niko Al Fresco esta temporada. Su cocina, que combina técnica y producto, está posicionando el restaurante como uno de los conceptos asiático - Martita de Graná, de vacaciones en Mallorca: «Siempre 'in my corasonsito'»
Martita de Graná ha compartido este jueves en sus redes sociales un carrusel de fotografías de sus vacaciones en Mallorca acompañadas por el texto: «Mallorca siempre 'in my corasonsito'». La humorista granadina ha aprovechado unos días de descanso para recorrer algunos de los pueblos más emblemáticos de la isla balear. Las instantáneas publicadas por la creadora de contenido muestran su paso por localidades como Sóller y Valldemossa, donde ha podido disfrutar tanto del patrimonio arquitectónico como de la gastronomía local. En las imágenes aparece posando frente a la iglesia de San Bartolomé de Sóller, con su característica fachada neogótica y gran rosetón, además de haber subido a bordo del tren de Sóller. Este ferrocarril histórico, inaugurado en 1912, mantiene el mismo aspecto desde su puesta en funcionamiento y su recorrido permite contemplar parte de la Serra de Tramuntana, declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Sóller destaca por sus calles empedradas y a tan solo tres ki - 'Ibiza Final Boss' se subirá a un ring contra el rapero Jordan McCann
El "Ibiza Final Boss", un turista británico de 26 años originario de Newcastle, se convirtió en un fenómeno viral internacional durante la temporada de verano de 2025 en las Islas Baleares. Saltó a la fama de forma espontánea gracias a un vídeo de TikTok grabado en un local de ocio. Su estatus de "jefe final", un término sacado de los videojuegos para referirse al enemigo más fuerte e icónico de la aventura, se lo ganó por su llamativa apariencia: un corte de pelo estilo tazón, grandes gafas de sol, tatuajes y una actitud desenfadada que conquistó internet. El fenómeno viral del verano pasado en Ibiza salta de las zonas VIP de las discotecas directamente al cuadrilátero. Jack Kay, conocido en las redes sociales como el 'Ibiza Final Boss', ha anunciado oficialmente su salto al boxeo de entretenimiento. Lo hará este mismo sábado 13 de junio en Manchester, en un esperado evento organizado por la conocida promotora Misfits Boxing. Kay, que ha sabido exprimir hasta el último céntimo su repentina fa - Cristina Pedroche apoya a su marido en su nueva aventura en Ibiza
Ibiza calienta motores para una de las grandes citas de la temporada gastronómica. El desembarco de StreetXO Ibiza, la propuesta del laureado chef Dabid Muñoz. Sin embargo, antes de que los fogones comiencen a rugir, ha sido su pareja, la presentadora Cristina Pedroche, quien ha acaparado todas las miradas a través de sus redes sociales. "Por fin en @streetxo.ibiza! Y esta noche la inauguración oficial", anunciaba entusiasmada una radiante Cristina Pedroche en su cuenta oficial de Instagram. Un mensaje directo que acompañaba con tres instantáneas que muestran los primeros detalles de la estética del local. En las imágenes, la televisiva posa en primer lugar abriendo las grandes cortinas azul marino que dan la bienvenida al universo culinario del chef. Posteriormente, se la puede ver disfrutando de uno de los llamativos y coloridos cócteles de autor en la zona exterior del restaurante, cuya imponente barra de cañas de bambú y techo de cañizo promete convertirse en uno de los rincones más fotografiad - La gastronomía de Ibiza y Formentera, en peligro de extinción: la Academia «pone la mesa» para salvar el recetario ibicenco
La Academia de la Cuina, del Vi i de la Gastronomia de les Illes Balears ha hecho su presentación oficial en las Pitiusas con un objetivo de urgencia: poner sobre la mesa una cultura culinaria que se encuentra en serio peligro de extinción. En un contexto marcado por la proliferación de propuestas impersonales y globales, la institución llega para defender un patrimonio etnológico que va mucho más allá del plato. «Hemos caído en una diversidad absoluta de cocinas; comparados con otros pueblos del Mediterráneo, somos los que menos defendemos lo nuestro», se lamentó durante el encuentro, advirtiendo que la proliferación de restaurantes que apuestan por el producto local es alarmantemente minoritaria. A esto se suma la desconexión de muchos profesionales que se incorporan al sector hostelero de la isla: «Vienen cocineros de fuera a los que no les interesa conocer nuestra gastronomía». Para revertir esta deriva, la Academia ya teje alianzas y mantiene contactos con asociaciones hoteleras, restaurant