Sitio webTemperaturas hoy 19º/ 11º MÁXIMA / MÍNIMA Soleado Humedad: 69% Viento: 18 km/h www.periodicodeibiza.es 360º Fervor por el Cristo del Cementerio ● Página 16 Eivissa, martes, 16 de abril de 2019 / Precio:1,30 € / Año CXXVI. Número 40.261 URBANISMO ● El Consistorio da marcha atrás admitiendo que se equivocó al conceder la licencia al ser suelo rústico ● Cristina Ribas, edil de Urbanisme, culpa al secretario del Ayuntamiento por informar a favor del chiringuito IBZ-FOR ● Pág. 4 y Editorial Sant Antoni anula la licencia del chiringuito de Cala Gració para que no abra este verano REUTERS IBIZA Y FORMENTERA Gonzalo Juan pide que se respete la decisión del Govern sobre las cabras de es Vedrà Admite que no se envió de manera oficial la propuesta para sacarlas con vida ● Página 7 La UAB sostiene que tirotear a las cabras de es Vedrà a distancia no es letal ● Página 6 Sant Antoni multará con hasta 3.000 euros el abandono animal ● Página 5 Abiertas las reservas para viajar con coche a Formentera en verano ● Página 8 DANIEL ESPINOSA Ibiza presume de su excelente gastronomía El cuarto Foro de Gastronomía del Mediterráneo reunió a 10 estrellas Michelin ● El fuego devora Notre Dame Un espectacular incendio destruye la cubierta y la aguja de la famosa catedral gótica parisina ● Página 25 Páginas 12 y 13 Detenida en Vila una pareja por agredirse mutuamente ● Página 11
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- Viajeros sin poder volver a casa
Entre 500 y 600 ciudadanos de Baleares —cerca de 30.000 españoles según algunas estimaciones— se encuentran desperdigados por distintos países sin poder regresar a casa. El cierre de buena parte del espacio aéreo en Oriente Medio tras el ataque de Israel y Estados Unidos a Irán ha provocado una cascada de cancelaciones y desvíos de vuelos que afecta a miles de pasajeros en todo el mundo. La situación es incómoda y, en muchos casos, angustiosa; sobre todo si los damnificados no disponen de recursos económicos para costearse el alargamiento forzoso de su viaje (alojamiento, manutención y compra de alternativas de transporte). Hay familias con niños, mayores y viajeros atrapados en aeropuertos o en ciudades de tránsito sin saber cuándo ni cómo podrán volver. El cierre de corredores aéreos en una de las regiones estratégicas del planeta tiene efectos inmediatos en la aviación internacional. Ahora las opciones son muy limitadas y además, carísimas. Todos sabemos lo que cuesta comprar un billete - La vida centenària i lligada a la mar de na Margalida ‘Mami’ Costa
Amb cent anys acabats de complir el passat 10 de gener, Margalida Costa Mezquida —coneguda per tothom com ‘Mami Costa’— és un testimoni viu de la transformació d’Eivissa al llarg d’un segle. «No me n’he deixat cap», diu amb orgull sobre els seus cent anys, tot i que reconeix que pel camí ha acomiadat familiars, amics i molts coneguts. El sobrenom de ‘Mami’ li ve d’un net que va criar des de ben petit. L’infant li deia «mami», i el nom va arrelar tant que, encara avui, si la criden pel seu nom de Margalida, sovint no es gira. Na Margalida va néixer al barri de sa Penya, a prop de sa Peixateria. Procedent d’una família humil i treballadora, el seu pare era pescador, com la majoria d’homes del barri i de la Marina. Ell era patró d’una barca, tot i que no en tenia de pròpia. Per part paterna, eren de Sant Jordi, de Ca na Mates. A casa eren cinc germans —quatre germanes i un germà— i, com era habitual a l’època, compartien habitacions segons l’edat i les necessitats - Sostenibilidad turística en un contexto de incertidumbre internacional
Esta semana se ha celebrado la feria turística ITB de Berlín, que junto con la WTM de Londres son el ‘termómetro turístico’ internacional que permite augurar cómo serán las temporadas turísticas. La ITB de Berlín dio comienzo escasos días después de que Estados Unidos e Israel atacasen Irán y se desencadenase un auténtico polvorín en Oriente Próximo. Inevitablemente, la cita turística en Berlín ha tenido el conflicto bélico en los países del Golfo como protagonista indiscutible. Si bien aún es pronto para hablar de notables consecuencias en el ámbito turístico ya se están viendo las primeras incidencias económicas con, por ejemplo, un inevitable aumento en el precio del combustible. Sostenibilidad e incertidumbre. Las principales patronales turísticas, así como los Consells pitiusos y el Govern, han lanzado desde Berlín un mensaje de tranquilidad. Sin embargo, a medida que van pasando los días y la guerra en Oriente Próximo va escalando tensiones aumenta la incertidumbre en el se - «Al restaurante le sale más caro el producto de Ibiza que traerlo de fuera»
«Poner el foco en el producto local para diferenciar la gastronomía de Ibiza de la de cualquier otro lugar del mundo. Ésta fue la principal conclusión de la mesa redonda que se ha llevado a cabo en el Recinto Ferial este jueves, en el marco de la segunda jornada de celebración de la Feria Horeca, bajo el título Dónde va la cocina ibicenca, nuevas alternativas y KM0. En ella participaron Álvaro Sanz, chef de Es Tragón, Pablo Carrizo, Director Gastronómico del hotel ca na Xica -Restaurante Salvia-, y Juan Fernández, coordinador de la Escuela de Hostelería, bajo la moderación de Koldo Royo, presidente de la ASCAIB – Asociación de Cocineros Afincados en las Islas Baleares-. Todos ellos coincidieron a la hora de diagnosticar un problema a la hora de apostar por el producto local: el precio. Y es que, tal y como destacó Pablo Carrizo, ante la coincidencia en el diagnóstico de todos sus compañeros de mesa redonda: «me sale más caro traer producto de fuera, ya sea de la Península o del extranjero, q - Guerra en Oriente Medio: aumenta la preocupación entre patronales de Ibiza y Formentera
Las patronales pitiusas siguen con atención el desarrollo del conflicto armado en Oriente Medio, pendientes de sus consecuencias directas para la economía y el sector turístico pitiuso. La presidenta de la Asociación Española de Directores de Hotel (AEDH) en Baleares, Alicia Reina, reconoció ayer que están siguiendo de cerca la evolución de la guerra porque cualquier tensión geopolítica puede tener impacto en los flujos turísticos internacionales. Según afirmó, en estos momentos no están detectando cancelaciones significativas ni una afectación directa en Ibiza, pero sí existe una preocupación razonable por cómo puede evolucionar la situación. «Ibiza es un destino muy consolidado y con una demanda internacional muy diversificada, lo que le da una gran resiliencia ante este tipo de contextos. En otras ocasiones ya hemos visto que, cuando determinados destinos se perciben como menos seguros, Baleares refuerza su posicionamiento como destino estable y seguro dentro del Mediterráneo», relató