Sitio webTemperaturas hoy 19º/ 11º MÁXIMA / MÍNIMA Soleado Humedad: 69% Viento: 18 km/h www.periodicodeibiza.es 360º Fervor por el Cristo del Cementerio ● Página 16 Eivissa, martes, 16 de abril de 2019 / Precio:1,30 € / Año CXXVI. Número 40.261 URBANISMO ● El Consistorio da marcha atrás admitiendo que se equivocó al conceder la licencia al ser suelo rústico ● Cristina Ribas, edil de Urbanisme, culpa al secretario del Ayuntamiento por informar a favor del chiringuito IBZ-FOR ● Pág. 4 y Editorial Sant Antoni anula la licencia del chiringuito de Cala Gració para que no abra este verano REUTERS IBIZA Y FORMENTERA Gonzalo Juan pide que se respete la decisión del Govern sobre las cabras de es Vedrà Admite que no se envió de manera oficial la propuesta para sacarlas con vida ● Página 7 La UAB sostiene que tirotear a las cabras de es Vedrà a distancia no es letal ● Página 6 Sant Antoni multará con hasta 3.000 euros el abandono animal ● Página 5 Abiertas las reservas para viajar con coche a Formentera en verano ● Página 8 DANIEL ESPINOSA Ibiza presume de su excelente gastronomía El cuarto Foro de Gastronomía del Mediterráneo reunió a 10 estrellas Michelin ● El fuego devora Notre Dame Un espectacular incendio destruye la cubierta y la aguja de la famosa catedral gótica parisina ● Página 25 Páginas 12 y 13 Detenida en Vila una pareja por agredirse mutuamente ● Página 11
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Noticias
- No dejar caducar expedientes de infracción ambiental
Es una buena noticia que la dirección general de Medio Natural, con Anna Torres al frente, no deje caducar ningún expediente de infracción. Resulta muy importante que las infracciones ambientales no acaben siendo casos prescritos. Todavía queda el resquicio de que una infracción ambiental es una cosa menor o tiene poca importancia. Al menos no debería ser así en una tierra de la que todo el mundo, ciudadanos y responsables públicos, siempre presume por su calidad paisajística y ambiental. Los refugiados de la guerra de Ucrania no han dejado de llegar Tras cuatro años de guerra permanecen en Baleares miles de refugiados ucranianos. La invasión provocó una oleada de solidaridad inicial en todas las Islas. La llegada de refugiados ha sido constante durante todo el tiempo que dura la guerra y ya superan los 4.000, aunque el impacto fuera mayor en los primeros meses, el drama humanitario sigue. - Armengol, ausente en la inauguración del Parador de Ibiza
Rosario Sánchez, secretaria de Estado de Turismo, mencionó en su discurso del Parador que el exalcalde socialista Rafa Ruiz «sacó del cajón» en 2019 el proyecto de Ibiza. La realidad es que Ruiz no consiguió que saliera adelante aun teniendo a gobiernos del mismo color político en Baleares y Madrid. Armengol no pudo asistir a la inauguración del Parador porque le cancelaron el vuelo. - Desclasificación de documentos del 23-F
La desclasificación de los documentos del 23-F constituye una reivindicación histórica de algunos partidos políticos, investigadores y periodistas para conocer que sucedió en ese intento de golpe de Estado, hace 45 años. Una vez que el Consejo de Ministros apruebe esta decisión, el acceso a estos documentos se hará efectiva con su publicación en el Boletín Oficial del Estado (BOE). A partir de ese momento, los documentos estarán a disposición de todas las personas interesadas en la página web oficial de La Moncloa. Los sucesivos gobiernos se han amparado, desde 1981, en la Ley de Secretos Oficiales para no hacer públicos esos documentos. El actual Ejecutivo aprobó, en julio de 2025, el proyecto para la nueva Ley de Secretos Oficiales, pero la falta de apoyos parlamentarios ha impedido avanzar en su tramitación. Javier Cercas, autor del libro en el que se inspira la producción televisiva Anatomía de un instante, ha reclamado con insistencia esta desclasificación para evitar muchos «bulos y bola - Churrería La Única: churros recién hechos, desayunos caseros y una gran familia «que te atiende con cariño»
En el número 26 de la calle Sant Cristòfol, en Ibiza, se encuentra Churrería La Única, que en mayo celebrará su primer aniversario. Lo que comenzó como un proyecto pequeño, lleno de ilusión y con mucho trabajo detrás, es ahora un negocio que ya forma parte de la rutina de muchos vecinos del barrio. Desde el primer día, La Única apostó por ofrecer churros y porras recién hechos, cuidando cada detalle del proceso y utilizando maquinaria profesional de calidad. El objetivo siempre fue claro: ofrecer un buen producto, sin complicaciones y sin perder la esencia de la churrería tradicional. Churros dorados, crujientes por fuera y tiernos por dentro. Porras recién hechas. Azúcar en su punto exacto. Parece sencillo, pero detrás hay técnica y constancia. Al frente del negocio están Agustín, Carmen y Miriam. Agustín se encarga de que cada tanda salga en su punto perfecto. «Esto tiene su técnica. No es solo freír. Hay que estar atento al aceite, a la masa y al tiempo», explica. Carmen es, para - El Govern impulsa con 250 millones la mayor revolución tecnológica de las Islas Baleares
E Govern de les Illes Balears ha articulado un paquete de inversiones de 250 millones de euros hasta 2030 con una finalidad clara: convertir la innovación en una política estructural y en el eje sobre el que pivote la transformación del modelo económico e institucional de las Illes Balears. Se trata de una planificación global que integra salud, empresa, educación, territorio y administración bajo una misma orientación estratégica. La iniciativa parte de una realidad incontestable: las economías que incorporan tecnología, conocimiento y capacidad de innovación en sus procesos productivos generan mayor valor añadido, empleo más cualificado y mayor estabilidad ante escenarios cambiantes. En este contexto, el Govern fija un marco de inversión con recursos concretos, instrumentos financieros específicos y un horizonte temporal definido, con la voluntad de reforzar la competitividad de las Illes Balears y ampliar su base productiva. La salud, en el centro El principal bloque de inversión correspond