Sitio webTemperaturas hoy 20º / 9º MÁXIMA / MÍNIMA Despejado Humedad: 62% Viento: Flojo Eivissa, domingo, 24 de marzo de 2019 / Precio: 2,20 € / Año CXXVI. Número 40.238 URBANISMO ● Proponen que el Colegio Oficial de Arquitectos emita los informes de idoneidad técnica como se hace en Catalunya ● En Ibiza se tarda de media 28 meses en obtener una licencia, casi 10 veces el máximo legal IBIZA Y FORMENTERA ● Página 5 Los arquitectos piden colaborar para agilizar las licencias de obras ANITA DE AUSTRIA La segunda edición del ‘Festival de sa Sèpia’ atrajo a numeroso público para degustar más de 250 kilos 360º ● Páginas 18 y 19 IBIZA Y FORMENTERA ❝La crisis nos Fina Darder FONS PITIÚS DE COOPERACIÓ ayudó a situarnos y limitar el trabajo a siete países» FDANIEL ESPINOSA www.periodicodeibiza.es Fina Darder es coordinadora del Fons. ● Páginas 12 y 13 PSOE y Reinicia irán juntos a las elecciones en Sant Antoni ● Página 6 DEPORTES España gana a Noruega (2-1) en la clasificación para la Eurocopa EFE Un participante asa varias sepias junto al fuego. Los jugadores celebran el gol inicial. ● La sepia triunfa en Sant Joan El San Rafael se deja dos puntos en un final de infarto ● IBZ-FOR ● Página 7 El 30% de la población de Ibiza padece algún tipo de alergia Páginas 42 y 43 Página 40
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- ROTO Ibiza lanza Blessed Monday para el 8 de diciembre
ROTO Ibiza ha anunciado la celebración de 'Blessed Monday', una iniciativa diseñada para ofrecer una alternativa de ocio y gastronomía durante el inicio de la semana. El evento tendrá lugar el próximo lunes, 8 de diciembre, en sus instalaciones del puerto de Ibiza, proponiendo un menú especial por 35 euros, sin incluir las bebidas, y un ambiente que se extenderá desde el almuerzo hasta el atardecer. La jornada está programada entre las 13.00 y las 20.00 horas. La propuesta gastronómica de 'Blessed Monday' se centra en una experiencia culinaria frente al mar. El menú, estructurado en entrante, plato principal y postre, presenta una selección de elaboraciones que combinan la cocina de autor con ingredientes mediterráneos. Este formato busca facilitar una degustación relajada, aprovechando el entorno marítimo. Entre las opciones destacadas del menú se encuentran el 'Risotto mar y montaña con boletus y carpaccio de cigalas de Ibiza', la 'Lubina a la brasa con emulsión bilbaína y patatas panadera', - Cambio de dirección en Es Jardins de Fruitera: la familia Roig se despide tras 15 años de historia
Tras más de 15 años al frente de Es Jardins de Fruitera, la familia Roig ha decidido poner fin a su etapa en la dirección de este emblemático restaurante de la isla de Ibiza. Así lo ha confirmado la familia a Periódico de Ibiza y Formentera que, además, ha avanzado que a partir del próximo 15 de enero de 2026 las puertas de Es Jardins reabrirán bajo una nueva dirección, coincidiendo con la vuelta de sus vacaciones que dieron comienzo el 1 de diciembre. «Nos vamos con el corazón encogido, pero con la sensación de que se ha cerrado un ciclo y era el momento de dejar paso a una nueva etapa para el restaurante. Ha sido una decisión muy meditada, difícil y muy sentida por el enorme cariño que le tenemos a Es Jardins de Fruitera», explica Javier Roig, una de las caras visibles de este proyecto junto a Marina Roig. La familia ha querido aprovechar este cambio para agradecer «de todo corazón» el cariño recibido durante estos años. «En primer lugar, queremos dar las gracias al pueblo de Santa Gert - En Forn Can Bufí vuelve la Navidad con los sabores tradicionales ibicencos
La Navidad en Ibiza tiene un sabor y aroma propios. Un olor cálido, especiado y profundamente familiar que cada año vuelve a los hogares de la isla con la tradicional salsa de Nadal y el bescuit que durante generaciones han sido el centro de las comidas navideñas en muchas casas ibicencas y que Forn Can Bufí elabora manteniendo vivas las recetas que forman parte de la identidad gastronómica de la isla. Esta es una época cargada de recuerdos, como los de aquellas inolvidables noches de invierno en las casas de Eivissa cuando el sonido de la almendra moliéndose a mano anunciaba la llegada de estas fiestas. Momentos en los que las familias se turnaban para moler apenas unos kilos de almendra, en un pequeño ritual que llenaba los hogares de aroma, calidez y tradición para dar vida a la salsa de Nadal. Un delicado y laborioso proceso que, en muchos casos, ha dejado de realizarse en los hogares por el trabajo que supone y la dedicación que requiere, pero que este obrador revive año tras año para que la au - La Policía Local retira 21 bicicletas abandonadas en el casco urbano durante la última semana de noviembre
La Policía Local de Sant Antoni, a través de la Unidad de Medio Ambiente (UMA) y en colaboración con los Agentes de Intrusismo y Convivencia (AIC), ha llevado a cabo una campaña de retirada de bicicletas en estado de abandono en distintos puntos del casco urbano. Entre los días 24 y 28 de noviembre de 2025, se han retirado un total de 21 bicicletas que presentaban signos evidentes de desuso o abandono prolongado. Todos los vehículos intervenidos han sido trasladados y depositados en las dependencias policiales, donde permanecerán a disposición de sus propietarios. De acuerdo con la normativa vigente, en referencia a la Ley 7/2022, de 8 de abril, de residuos y suelos contaminados para una economía circular, en caso de que las bicicletas no sean reclamadas en los plazos establecidos, se les aplicará el procedimiento reglamentario correspondiente, que incluye su tratamiento y destino final conforme a la ordenanza municipal. La Policía Local recuerda a la ciudadanía la importancia de mantener en buen e - La Policía Local de Sant Antoni activa el plan especial de seguridad para Navidad
La Policía Local de Sant Antoni ha puesto en marcha el plan especial de seguridad para Navidad con el objetivo de garantizar la seguridad ciudadana durante todo el periodo festivo. El dispositivo, que estará activo hasta el 6 de enero, reforzará la presencia policial y la coordinación entre cuerpos para prevenir delitos, mejorar la movilidad, proteger a residentes y visitantes y asegurar el normal desarrollo de las actividades comerciales y festivas propias de estas fechas. La concejala de Seguridad Ciudadana del Ayuntamiento de Sant Antoni, Neus Mateu, ha destacado que este operativo «permitirá incrementar el servicio policial con una mayor presencia en los puntos de mayor afluencia, asegurando unas fiestas tranquilas para todos». Refuerzo de la presencia policial y control del tráfico El plan contempla el incremento de agentes y una mayor vigilancia en zonas de gran concentración de personas como el Passeig de ses Fonts, calles comerciales, áreas de restauración y locales de ocio. También se ref