Sitio webTemperaturas hoy 15º / 5º MÁXIMA / MÍNIMA Despejado Humedad 69 % Viento: Flojo Oeste Eivissa, domingo, 13 de enero de 2019 / Precio: 2,20 € / Año CXXVI. Número 40.167 SALUD ● La Conselleria de Salut gestionará este año 410 millones más que en 2015 pero hay 13 profesionales menos trabajando en las Pitiusas ● Can Misses ha incrementado sus cargos directivos pero hay menos enfermeros que hace tres años IBZ-FOR ● Página 5 La plantilla del Área de Salud pitiusa, ‘congelada’ pese al incremento de población y presupuesto IBIZA Y FORMENTERA Serra: «Quiero alargar el Paseo Marítimo hasta Cala Gració» El candidato del PP de Sant Antoni apuesta por construir un auditorio MARCELO SASTRE www.periodicodeibiza.es Marcos Serra tiene 38 años. ARGUIÑE ESCANDÓN ● Páginas 6 y 7 Alejandra Ferrer, candidata de Gent per Formentera al Consell ● Página 11 Ciudadanos aspira a tener concejales en todos los ayuntamientos ● Página 12 ARGUIÑE ESCANDÓN Espíritu hippy en Sant Antoni DEPORTES Los niños disfrutan de su particular fiesta Flower Power en la carpa municipal Cristina Ferrer, otra vez campeona de España de karate ● Página 15 La deportista del Samyd revalida el oro en Leganés, donde Cristina Juan y Maite Villacorta se cuelgan la plata y el bronce, respectivamente ● Página 25 Joan ‘Murenu’, en plena actuación. Ibiza se suma a las ‘Atalayas por los derechos humanos’ ● Página 13
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- Software para restaurantes y software de reservas para restaurantes: cómo reducir errores en la gestión
Si tienes un bar o un restaurante, seguramente te habrás dado cuenta cuánto ha cambiado la hostelería en los últimos años. Solo basta echar la vista un poco hacia atrás, para ver que, no hace tanto tiempo, el éxito de un local se medía casi exclusivamente por la calidad de su cocina o la simpatía del camarero de la barra. Pero ahora todo es diferente. Los márgenes de beneficio son tan ajustados y la competencia tan feroz que solo la eficiencia operativa permite no bajar la persiana. De hecho, los negocios que prosperan no son necesariamente los que más facturan, sino los que cometen menos errores en su gestión diaria. A eso se debe que la tecnología haya tomado un papel tan preponderante en los locales, principalmente a través de soluciones digitales como los programas de gestión y un software de reservas para restaurantes. La trampa del papel y el error humano en la hostelería En España, durante años, la hostelería ha funcionado a punta de «papel y boli», pero ese romanticismo le ha salid - Continúa en estado crítico la mujer de 45 años herida en la explosión de la vivienda en Ibiza
Han pasado dos días desde la gran explosión de gas que sacudió por completo el barrio de Can Cantó. El suceso tuvo lugar más concretamente en la calle Sant Vicent de sa Cala y el resultado fueron cuatro personas heridas, dos de ellas de gravedad al presentar quemaduras en el 60% y 30% de su cuerpo respectivamente. El Área de Salud de Ibiza ha informado esta mañana de jueves, dos días después de la explosión, de que la mujer de 45 años herida grave continúa en estado crítico en la Unidad de Cuidados Intensivos (UCI) del Hospital Can Misses. Por otra parte, resultó herido en la explosión también un joven de 23 años que fue trasladado este miércoles por la mañana a la Unidad de Quemados del Hospital La Fe de Valencia, mismo lugar en el que se encuentra la otra joven de 21 años herida grave en el siniestro, y que fue trasladada la madrugada del miércoles. El cuarto herido es un joven de 21 años que permanece ingresado en la UCI de la Policlínica Nuestra Señora del Rosario de Ibiza. - El drama de los asentamientos
Se da en nuestra isla una paradoja perversa: trabajadores con contrato y nómina que no tienen acceso a una vivienda digna. Ni siquiera a una habitación en un piso compartido. Uno de los saharauis desalojados del campamento de Sa Joveria esta semana relataba cómo, aun cobrando 1.500 euros al mes en la cocina de un hotel, no podía acceder a una habitación porque la propietaria le pedía 2.000 euros solo para entrar. Sin contrato. Sin garantías. ¿La alternativa? La chabola. El alcalde Triguero, visiblemente afectado por el desalojo, planteaba allí mismo una realidad incómoda: si no pueden estar aquí, que se vayan. Y, en el fondo, no le falta razón. Pero tal vez el debate debería ir un poco más allá. Si hay sectores que dependen de mano de obra que no puede permitirse vivir en la isla, puede que haya llegado el momento de replantear el modelo. El turismo es nuestra única industria. Pero lleva tiempo generando tensiones evidentes. Sobre todo en la vivienda. Y deberíamos hacernos ya una pregunta más - Jonás Souto: «Se trata de ser mejor que ayer»
Jonás Souto, ganador del premio a mejor deportista de la isla en 2025, ofreció un discurso centrado en el esfuerzo, la constancia y el apoyo de su entorno nada más recoger su galardón. El billarista comenzó su intervención mostrando su emoción por el reconocimiento: «Es un verdadero honor estar hoy aquí recibiendo este premio al mejor deportista del año en Ibiza. Sinceramente, siento un enorme orgullo», afirmó ante los asistentes. A lo largo de su intervención, puso en valor el camino recorrido, destacando que el éxito no llega de forma inmediata. «El deporte me ha enseñado que todo esfuerzo, tarde o temprano, tiene su recompensa», afirmó, aunque matizó que «no siempre es inmediata y muchas veces el camino está lleno de obstáculos». En ese sentido, recordó que «cada entrenamiento, cada caída y cada momento de duda forman parte del proceso». El del Club Billar Eivissa-Ilusions Pool también quiso subrayar la importancia de disfrutar del día a día: «He aprendido algo muy importante: - Diferentes deportistas ibicencos dejan huella en competiciones internacionales
El año 2025 dejó grandes logros entre los deportistas ibicencos. Además de Jonás Souto, que fue el gran protagonista de la gala de los Premis de l’Esport, hubo varios representantes pitiusos que brillaron en citas de gran relevancia. Souto fue el más destacado al ganar dos pruebas del circuito profesional mundial WNT, entre otros logros. En motonáutica, Álex Palau se proclamó campeón continental en Runabout GP2 y fue tercero en el Mundial de GP4. En kickboxing, Gabriela Dorado se hizo con la medalla de bronce en el Campeonato de Europa júnior, dentro de la modalidad de light contact. La arquera Nur Gómez finalizó tercera en la 2ª European Youth Cup de Eslovenia. También obtuvo la polata por equipos en arco compuesto en esta misma cita. En taekwondo, Dani Quesada, del Club Taekwondo Ibiza, se proclamó subcampeón del Open de Varsovia (Polonia) y también finalizó segundo en el Open de Tallín (Estonia), entre otros éxitos. Por su parte, el atleta José Vicente Gadea, del Sa Raval, fue segund