Sitio webTemperaturas hoy 15º / 5º MÁXIMA / MÍNIMA Despejado Humedad 69 % Viento: Flojo Oeste Eivissa, domingo, 13 de enero de 2019 / Precio: 2,20 € / Año CXXVI. Número 40.167 SALUD ● La Conselleria de Salut gestionará este año 410 millones más que en 2015 pero hay 13 profesionales menos trabajando en las Pitiusas ● Can Misses ha incrementado sus cargos directivos pero hay menos enfermeros que hace tres años IBZ-FOR ● Página 5 La plantilla del Área de Salud pitiusa, ‘congelada’ pese al incremento de población y presupuesto IBIZA Y FORMENTERA Serra: «Quiero alargar el Paseo Marítimo hasta Cala Gració» El candidato del PP de Sant Antoni apuesta por construir un auditorio MARCELO SASTRE www.periodicodeibiza.es Marcos Serra tiene 38 años. ARGUIÑE ESCANDÓN ● Páginas 6 y 7 Alejandra Ferrer, candidata de Gent per Formentera al Consell ● Página 11 Ciudadanos aspira a tener concejales en todos los ayuntamientos ● Página 12 ARGUIÑE ESCANDÓN Espíritu hippy en Sant Antoni DEPORTES Los niños disfrutan de su particular fiesta Flower Power en la carpa municipal Cristina Ferrer, otra vez campeona de España de karate ● Página 15 La deportista del Samyd revalida el oro en Leganés, donde Cristina Juan y Maite Villacorta se cuelgan la plata y el bronce, respectivamente ● Página 25 Joan ‘Murenu’, en plena actuación. Ibiza se suma a las ‘Atalayas por los derechos humanos’ ● Página 13
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- Cala San Miguel (Port de Sant Miquel), Ibiza: la playa de puerto del norte
En la costa norte de Ibiza, dentro del municipio de Sant Joan de Labritja, hay un puerto natural que se mete tierra adentro entre dos paredes de acantilado cubiertas de pino: el Port de Sant Miquel, que casi todo el mundo conoce como Cala San Miguel. No es una cala virgen ni escondida —justo lo contrario—, sino una playa de puerto grande, cómoda y con todos los servicios, la típica a la que puedes ir con niños, abuelos y neveras sin complicarte la vida. La bahía es honda y está muy protegida del oleaje, así que el agua suele estar en calma y entra en la orilla muy despacio, lo que la convierte en una de las mejores playas del norte para familias con niños pequeños. A cambio, hay que aceptar lo que es: un enclave muy turístico y bastante edificado, dominado por un gran hotel en lo alto, con barcos de excursión entrando y saliendo y aparcamientos que se llenan en temporada alta. Si buscas cala salvaje, esta no es; si buscas comodidad, baño tranquilo y un plan redondo con la cueva de Can Marçà al l - El Govern aprueba un decreto ley que protege a los menores ante las bebidas energéticas y regula el uso del gas de la risa
El Consell de Govern ha aprobado el Decreto Ley de medidas urgentes en materia de protección de la salud pública, una norma que incorpora dos actuaciones preventivas dirigidas a proteger especialmente a niños y adolescentes frente a riesgos para la salud derivados del consumo de bebidas energéticas, cada vez más frecuentemente mezcladas con alcohol y que en los últimos años se han extendido de forma significativa entre la población menor de edad. La medida principal del decreto ley es la prohibición de la venta y el suministro de bebidas energéticas a menores de edad en las Illes Balears. Junto a ella, la norma refuerza la regulación del óxido nitroso (N₂O), conocido popularmente como gas de la risa, para impedir su comercialización con fines recreativos y reforzar la protección de los menores frente al acceso a esta sustancia. La aprobación del decreto ley responde a la evolución observada en los hábitos de consumo de la población adolescente y al conocimiento científico dispon - RE•TRO invita a celebrar Sant Ciriac alrededor de una buena mesa
El próximo sábado 8 de agosto, Ibiza vivirá una de las jornadas más esperadas de las Festes de la Terra. Una noche en la que la ciudad se llena de actividad y que culminará a las 24:00 horas con el Gran Castillo de Fuegos Artificiales en el Puerto de Ibiza. Para esta ocasión, RE·TRO propone comenzar la celebración alrededor de una buena mesa, disfrutando de una cena a la carta en uno de los rincones con más encanto de Ibiza. Situado en Marina Village, el restaurante aparece escondido entre vegetación y luz cálida, recreando la atmósfera de un pequeño bosque mediterráneo. Un espacio con personalidad propia en el que las mesas se llenan de platos, las conversaciones se alargan y la gastronomía marca el ritmo de la experiencia. Al frente de su propuesta se encuentra el chef David Reartes, una figura reconocida dentro de la cocina balear. Después de más de tres décadas de trayectoria, Reartes recupera en RE•TRO aquello que siempre ha definido su cocina: el producto, el territorio, las recetas r - Brunch sin prisas: la nueva propuesta de RE·TRO
RE.TRO amplía su propuesta gastronómica diurna con un brunch pensado para disfrutar sin prisas en Marina Village. Disponible todos los días de 12:00 a 16:00 horas, la propuesta permite elegir entre un recorrido de dos pasos por 15 euros o una experiencia completa de tres pasos por 25 euros. Al frente de la cocina se encuentra David Reartes. Fiel a su manera de entender la cocina, el nuevo brunch parte del producto, las elaboraciones artesanas y los sabores reconocibles para ofrecer una experiencia sencilla, generosa y conectada con el Mediterráneo. La propuesta se articula en tres momentos. El primero comienza con zumo de naranja natural, croissant artesano, café o té matcha y una tostada de pan de masa madre casero acompañada de mantequilla, tomate confitado y pesto elaborado en la propia cocina. El segundo paso permite elegir entre un yogur griego con fresas, arándanos, kiwi, confitura de arándanos y granola, o una opción de yogur de coco y mango con chía pudding. Para quienes prefieran completar - Luces y Sombras: un menú creado por el eclipse repleto de contrastes
Esta propuesta nace inspirada por un acontecimiento histórico: el próximo 12 de agosto de 2026, el cielo de Ibiza será testigo de un fenómeno astronómico supremo cuando un eclipse solar total coincida con el atardecer. En ese instante mágico en el que la luna abraza al sol justo cuando este se posa y besa el mar, el horizonte balear se transformará en un espectáculo de puros contrastes. Para esta velada irrepetible, el restaurante se transformará con sorpresas exclusivas diseñadas para sentir la alineación de los astros y conectar con la vibración mística del eclipse. Cada pase de este exclusivo menú degustación rinde tributo al origen marino y al juego de contrastes: texturas que chocan, la frescura del mar frente a la calidez de la tierra, y sabores que equilibran la luz y la sombra en el paladar. Un Recorrido Sensorial de Contrastes en Siete Pases 1. "Dark Moon" Crispy Rice-Paper & New-Style Salmon Una auténtica bomba de sabor al más puro estilo Nobu. El emblemático aliño New-Style (