Sitio webTemperaturas hoy 31º / 22º MÁXIMA / MÍNIMA Poco nuboso Humedad: 66% Viento: Flojo www.periodicodeibiza.es Eivissa, jueves, 12 de julio de 2018 / Precio: 1,30 € / Año CXXV. Número 39.985 VIVIENDA ● El valor medio es de 3.527 euros por metro cuadrado, un 17,8% más que el año pasado ● Tinsa alerta de que no hay stock ● Advierte del «caldo de cultivo peligroso» por la escasez de suelo y la elevada demanda IBIZA Y FORMENTERA ● Página 4 y Editorial El precio de la vivienda se dispara por la falta de suelo en Ibiza MARCELO SASTRE 45 años en plena forma IBIZA Y FORMENTERA El 70% de los pacientes aún no pueden usar el TAC de Formentera ASIF Nuevo TAC del Hospital de Formentera. ● Muy grave una turista británica tras caer de un 2º piso en Sant Antoni ● Muchos visitantes contemplan uno de los 500 puestos instalados en el recinto. Página 10 Página 14 El urbanismo y la protección del medio ambiente, suspendidos ● Página 5 El Govern sigue esperando la ‘escoleta’ de Can Nebot ● El Hippy Market de Punta Arabí, el mercadillo más antiguo y grande de Ibiza, celebra su fiesta de aniversario Croacia y Francia se verán las caras el domingo en la final del Mundial EFE/LAVANDEIRA JR. DEPORTES 360º ● Páginas 16 y 17 El combinado croata se impone a Inglaterra en la prórroga (2-1) y disputará la final del campeonato en Moscú ● Páginas 29 a 31 Página 7
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- Estos son los famosos que se han dejado ver en Pacha en el mes de agosto
Durante los primeros compases del mes, la icónica pista de la cereza ha vuelto a convertirse en el punto de encuentro ineludible para modelos, actores y rostros conocidos de la escena global. Es por ello que a continuación repasamos día a día quiénes se han dejado ver y cuáles han sido los momentos más destacados bajo las luces de la mítica discoteca en este arranque de agosto. Martes 11 de agosto: Kaytranada y Fai Khadra El ambiente de la isla volvió a vibrar al ritmo de Kaytranada en una velada donde la moda internacional tuvo un nombre propio. El modelo y socialité Fai Khadra, rostro habitual de las primeras filas de las pasarelas mundiales y conocido miembro del círculo cercano de las hermanas Jenner y Kardashian, fue uno de los grandes protagonista de la noche, dejándose ver posando bajo las emblemáticas cerezas del club. Domingo 9 de agosto: La noche de Solomun La ya clásica y extensa sesión de all night long de Solomun se convirtió, sin discusión, en una de las noches más repletas d - El lujo silencioso también se sirve en la mesa: así es la nueva gastronomía que conquista Ibiza
En un momento en el que el concepto de lujo evoluciona hacia experiencias cada vez más auténticas y personales, la gastronomía también vive su propia transformación. Frente a las propuestas concebidas para impresionar, cada vez más viajeros buscan restaurantes donde el verdadero protagonista sea el tiempo, el entorno y la calidad de lo que sucede alrededor de la mesa. Finca La Plaza, ubicado en Santa Gertrudis, representa esa nueva forma de entender el lujo mediterráneo. Un espacio donde la cocina contemporánea basada en el producto, la arquitectura tradicional ibicenca y una atmósfera serena invitan a disfrutar de una experiencia alejada del ritmo frenético que caracteriza a otros lugares de la isla. En este escenario, el restaurante apuesta por una cocina que pone en valor la temporalidad, el respeto por el producto y una ejecución técnica que nunca eclipsa el ingrediente. Todo ello acompañado por una bodega cuidadosamente seleccionada y un servicio que entiende la hospitalidad como una forma de - Los trucos del chef de La Gaia para que un menú de estrella Michelin sea equilibrado
La Gaia, el restaurante con estrella Michelin y dos Soles Repsol de Ibiza Gran Hotel, revalida su posición esta temporada 2026 como uno de los grandes referentes de la alta gastronomía mediterránea con una propuesta que combina técnica, creatividad y respeto absoluto por el producto de la isla. Al frente de esta evolución se encuentra el chef Óscar Molina, cuya filosofía culinaria se basa en crear experiencias gastronómicas equilibradas. Una de las grandes preguntas que surgen ante un menú degustación de 14 pases es cómo conseguir que el comensal disfrute de un recorrido tan completo sin que la experiencia resulte excesiva. La respuesta, según Molina, está en la precisión y en el control de cada detalle. «Cada ingrediente que incorporamos a un plato se pesa», explica el chef. Una práctica que permite ajustar las cantidades exactas y garantizar que el conjunto del menú mantenga una armonía perfecta. En una propuesta tan extensa, cada gramo cuenta: desde la cantidad de una salsa hasta la pres - Exconcesionarios de los quioscos de Formentera amenazan con una demanda judicial si el Govern no mueve ficha antes de septiembre
La disputa por los quioscos de las playas de Formentera continúa. Los ciudadanos que ejercen la acción pública en este caso —un grupo impulsado por los antiguos licitadores de establecimientos de la isla como Lucky, Kiosko 62, Kiosko Cala Sahona y el Pirata Bus— han lanzado un ultimátum al Govern balear: le dan hasta la primera semana de septiembre para que mueva ficha de verdad. Si no hay una actuación en firme, llevarán el asunto directamente a los tribunales mediante un recurso contencioso-administrativo. No quieren más informes internos que se queden en un cajón, sino una actuación efectiva que culmine en el cierre de los chiringuitos actuales. El conflicto viene de lejos, pero el problema actual ya no es investigar si hay irregularidades o no; eso los técnicos ya lo han hecho, según aseguran estos establecimientos a través de una nota de prensa. Los propios servicios de la Conselleria del Mar y del Ciclo del Agua analizaron el caso y los técnicos ya han puesto por escrito que se debe abrir - Muere un motorista de 35 años en un accidente en la carretera de Sant Josep
Un motorista de 35 años ha fallecido este martes en un accidente de tráfico ocurrido en la carretera de Sant Josep (EI-700) poco antes de las ocho de la mañana. Una Unidad de Soporte Vital Avanzado del SAMU 061 se ha desplazado hasta el lugar del suceso, pero el equipo sanitario «no ha podido hacer nada» por el motorista, ya que el varón «presentaba lesiones incompatibles con la vida». El hombre, que viajaba solo en el vehículo, habría salido disparado varios metros tras colisionar contra un coche, según ha explicado el 061. Aunque inicialmente se había informado de la implicación de tres vehículos en el trágico siniestro, la Guardia Civil ha confirmado horas después a este rotativo que la colisión se ha producido entre una furgoneta Renault Trafic y una moto Yamaha YZF R1. La grúa retira la moto del lugar del accidente. El choque ha tenido lugar a la altura de la intersección con la calle Diputat Josep Ribas (pk. 10,050), que conduce a la zona deportiva municipal. Este tramo de la