21 | DIMECRES
, 18 D’ABRIL

DE 2018

Melendi mostra
el

eren marm
itons

 Tres grans
que seria la cuiners d’Eivissa coincid
seua vida quan
eixen
la varen provar en com varen ser els
seus
 Destaq
Marta Torres
uen que sense començaments entre
Molina
SANT ANTONI
fogons: cap
passió i amor
d’ells
per la cuina
FOTOS DE TONI
és impossible pensava
ESCOBAR
dedicar-s’hi
■La setmana

dríguez, José passada, a Íñigo Rosés Machado Miguel Bonet i Moia «grans xefs» els varen definir com
llagosta, la a la segona Fira de la
gamba i el
peix d’Eivissa. Cap d’ells,
quan varen però, s’imaginava,
començar
dia els considera
, que algun
rien així.
Íñigo Rodríguez
recorda que
començar
va
a estudiar
cuina per fugir de la proposta
se’m donaven de son pare: «No
bé els estudis
va dir que
i me
o
a la mar». em posava les piles
o
La
explica, era indústria pesquera,
una de les sortides
fessionals
prode
Berme (P molts jóvens al

MEDIO AMBIENTE P 6

La plataforma Eivissa
Creativa abre con 34
actividades turísticas

Vidal justifica que el río
de Santa Eulària ha dejado
de ser único por «normativa»

seu vessan

t
més romàn
L’asturià
tic a ‘Ahora
mesos després presenta el seu nou
’
treball només
d’acabar la
gira del seu
quatre
anterior disc
23

«He entren

David Álvarez at a més de cinc
mil
dos anys. Per es entrenador i
coach de golf persones»
les seves mans
des
Morata, jugadorhan passat persones de fa vint-icom Álvaro
del Chelasea
Football Club
25

REPORTATGE.
Bonet simplem Íñigo Rodríguez va comença
r a estudiar
serien la seua ent volia guanyar sous
cuina per no
per
vida tot i que
veia cada dia als seus capricis quan es anar a la mar, com li va
els seus pares
va ficar a la
dir son pare
cuina del restauran
ja què no se
al ‘mesón’ familiar.
li donaven bé
t familiar. Moisés
Tots tres van
els estudis.
entrar a les
cuines sense Machado tampoc pensava José Miguel
pensar que
que els fogons
serien grans
cuiners.

Quan els xe
fs

TURISMO P 35

MOLA

diariodeibiz
a.mola@ep
i.es

Mola

REPORTATGE

Els inicis entre fogons
de tres grans cuiners
d’Eivissa

MIÉRCOLES, 18 DE ABRIL DE 2018  DIRECTORA: CRISTINA MARTÍN VEGA | NÚMERO: 39.656

DECANO DE LA PRENSA MATUTINA BALEAR

FUNDADO EN 1893

1,30 EUROS

Este diario utiliza
papel reciclado al 80,5%

La vigilancia de los fondeos
sobre posidonia se adelanta
al 15 de mayo en las Pitiüses
 El servicio del Govern se implantará de manera progresiva hasta contar en plena

temporada de verano con cinco barcas en Formentera y tres en Eivissa P 3
VICENT MARÍ

Música de cerca
Un grupo de alumnos asiste
a un concierto, ayer en el
Conservatorio de Eivissa.

El Govern reitera
que los servicios
de Cas Serres
se mantendrán
como hasta ahora
■ La consellera de salud, Patricia
Gómez, defendió ayer en el Parlament balear que el cambio de denominación de hospital a residencia es solo «un formalismo administrativo» y el PP le exige que
rectifique «por el bien de la asistencia sanitaria». P 5

Un piso de Airbnb
en Eivissa genera
10.499 euros por
una ocupación de
49 noches al año
■La empresa contabilizó en 
más de . huéspedes de 
países en las viviendas que gestiona en la isla, mientras que desde
Eivissa, . personas viajaron a
otros destinos, según datos hechos públicos ayer. P 8

Piden siete años
para el acusado
de atracar dos
bancos en Eivissa
en 2016
 800 escolares de Eivissa visitan el Conservatorio en dos jornadas de puertas abiertas del centro P 12 y 13

La APB no garantiza la
apertura del aparcamiento
de la Savina este verano

Además
La Policía de Vila retira a una
persona siete perros de raza
potencialmente peligrosa
■ Denuncia al propietario por no
tener licencia ni seguro de responsabilidad civil. P 7

GUAL DE TORRELLA CRITICA LAS TARIFAS DE SOLVALGARAY Y ANUNCIA
QUE PLANTEAN ABRIR UN EXPEDIENTE DE CADUCIDAD DE LA CONCESIÓN
■El presidente de la APB, Joan Gual
de Torrella, señaló ayer que el edificio de aparcamientos para coches
de alquiler de la Savina puede permanecer cerrado también este verano. Gual de Torrella señala que la
concesionaria, Solvalgaray, «no está

presentando unas tarifas acordes
con la licitación que le hizo ganar».
La APB contempla incluso abrir un
expediente de caducidad de la concesión por los incumplimientos a
Solvalgaray, que responde que están dispuestos a negociar. P 4

■ Admite en el juicio ser el autor
de uno de los asaltos al BBVA, pero
niega el de la Banca March. P 7

Fomento ve «legítimo» subir
al 75% la subvención de
los vuelos con la Península
El presidente de la APB con Jaume Ferrer ayer en Formentera. C. C.

■ El ministro Íñigo de la Serna insiste en que depende de la aprobación de los Presupuestos. P 8