Sitio webInaugurado oficialmente el retablo de Jesús Temperaturas hoy 20º / 11º MÁXIMA / MÍNIMA Lluvioso Humedad 80% Viento: Flojo www.periodicodeibiza.es Misa cantada oficiada por Vicente Juan Segura. El obispo de Ibiza presidió una misa y por la noche hubo un concierto Foto: IRENE ARANGO Pág. 18 Eivissa, lunes, 16 de abril de 2018 / Precio:1,30 € / Año CXXV. Número 39.898 BIENESTAR SOCIAL ● Las obras comenzarán en octubre y durarán entre 12 y 18 meses ● Se ubicará en la calle Vicent Serra i Orvay pese a la oposición vecinal ● Contará con 32 plazas, 20 habitaciones y costará 1,4 millones IBIZA Y FORMENTERA ● Página 4 IBIZA Y FORMENTERA Aída Alcaraz habría de dimitir si se abre juicio oral El albergue de Vila se retrasa y no estará listo antes de las elecciones Lo dice el Código ético del PSOE, que cierra filas con la edil de Sant Antoni ● Página 5 Protesta por el ataque al Centro de Recuperación Animal de sa Coma P. S. P. IRENE ARANGO Éxito de ambiente y asistencia en la II edición de la Fira de la Llagosta de Sant Antoni IBZ-FOR Páginas 8 y 9 ● Un centenar de animalistas se concentraron ante los juzgados de Ibiza. ● Página 7 Unos 170 cazadores protestan en Sant Josep para exigir respeto ● Página 5 Los trabajadores de Cas Serres, optimistas pero movilizados ● Las viviendas que se alquilen 60 días podrán ofrecer habitaciones MARCELO SASTRE DEPORTES Colas en la Fira de la Llagosta El Formentera y la Peña firman tablas con el Olot y el Llagostera Los equipos pitiusos se tienen que conformar con un punto y continúan en la zona de descenso de Segunda B a falta de cuatro jornadas Págs. 28 a 30 Página 5 ● Página 6 El CN Sant Antoni cierra con 21 medallas su papel en la Copa de España de kayak ● Página 38
Día anterior Día siguiente 
Recognized text:
Noticias
- Una nueva colisión en la carretera de Santa Eulària deja a un hombre con múltiples fracturas en la UCI
Un hombre de 45 años y nacionalidad española fue ingresado en la Unidad de Cuidados Intensivos (UCI) de la Policlínica Nuestra Señora del Rosario este lunes después de sufrir un accidente de tráfico en la carretera de Santa Eulària. En la colisión se vieron implicados una moto, que conducía el hombre de 45 años, y una furgoneta. Según han detallado desde la Policlínica, el varón ingresó en la UCI a las 14.143 horas con diagnóstico de fracturas múltiples de costillas, contusión de pulmón bilateral, fractura de escápula, fractura de vértebra dorsal, hemotórax y neumotórax. - Ingresa en la UCI el hombre agredido en el puerto de la Savina
El puerto de la Savina, en Formentera, fue este lunes el escenario de una terrible agresión que terminó causando el ingreso hospitalario de la víctima, un hombre de nacionalidad rumana y de 33 años. El agredido fue ingresado en la Policlínica Nuestra Señora del Rosario a las 17.09 horas de este lunes, con un traumatismo craneoencefálico grave, «que requirió su ingreso en la Unidad de Cuidados Intensivos (UCI), donde permanece en coma inducido y con ventilación mecánica asistida», han detallado desde el centro hospitalario. En este sentido, han añadido que el estado del paciente es muy grave. Agresión en el puerto Cabe recordar que el hombre sufrió una parada cardiorrespiratoria después de haber sido agredido por otro varón en el puerto, aunque las circunstancias y la posible relación entre ambos hechos están siendo investigadas. Los agentes localizaron en las inmediaciones al presunto agresor, que se encontraba retenido con la ayuda de varios ciudadanos. La Policía Local procedió a su det - Estos son los famosos que se han dejado ver en Pacha en el mes de agosto
Durante los primeros compases del mes, la icónica pista de la cereza ha vuelto a convertirse en el punto de encuentro ineludible para modelos, actores y rostros conocidos de la escena global. Es por ello que a continuación repasamos día a día quiénes se han dejado ver y cuáles han sido los momentos más destacados bajo las luces de la mítica discoteca en este arranque de agosto. Martes 11 de agosto: Kaytranada y Fai Khadra El ambiente de la isla volvió a vibrar al ritmo de Kaytranada en una velada donde la moda internacional tuvo un nombre propio. El modelo y socialité Fai Khadra, rostro habitual de las primeras filas de las pasarelas mundiales y conocido miembro del círculo cercano de las hermanas Jenner y Kardashian, fue uno de los grandes protagonista de la noche, dejándose ver posando bajo las emblemáticas cerezas del club. Domingo 9 de agosto: La noche de Solomun La ya clásica y extensa sesión de all night long de Solomun se convirtió, sin discusión, en una de las noches más repletas d - El lujo silencioso también se sirve en la mesa: así es la nueva gastronomía que conquista Ibiza
En un momento en el que el concepto de lujo evoluciona hacia experiencias cada vez más auténticas y personales, la gastronomía también vive su propia transformación. Frente a las propuestas concebidas para impresionar, cada vez más viajeros buscan restaurantes donde el verdadero protagonista sea el tiempo, el entorno y la calidad de lo que sucede alrededor de la mesa. Finca La Plaza, ubicado en Santa Gertrudis, representa esa nueva forma de entender el lujo mediterráneo. Un espacio donde la cocina contemporánea basada en el producto, la arquitectura tradicional ibicenca y una atmósfera serena invitan a disfrutar de una experiencia alejada del ritmo frenético que caracteriza a otros lugares de la isla. En este escenario, el restaurante apuesta por una cocina que pone en valor la temporalidad, el respeto por el producto y una ejecución técnica que nunca eclipsa el ingrediente. Todo ello acompañado por una bodega cuidadosamente seleccionada y un servicio que entiende la hospitalidad como una forma de - Los trucos del chef de La Gaia para que un menú de estrella Michelin sea equilibrado
La Gaia, el restaurante con estrella Michelin y dos Soles Repsol de Ibiza Gran Hotel, revalida su posición esta temporada 2026 como uno de los grandes referentes de la alta gastronomía mediterránea con una propuesta que combina técnica, creatividad y respeto absoluto por el producto de la isla. Al frente de esta evolución se encuentra el chef Óscar Molina, cuya filosofía culinaria se basa en crear experiencias gastronómicas equilibradas. Una de las grandes preguntas que surgen ante un menú degustación de 14 pases es cómo conseguir que el comensal disfrute de un recorrido tan completo sin que la experiencia resulte excesiva. La respuesta, según Molina, está en la precisión y en el control de cada detalle. «Cada ingrediente que incorporamos a un plato se pesa», explica el chef. Una práctica que permite ajustar las cantidades exactas y garantizar que el conjunto del menú mantenga una armonía perfecta. En una propuesta tan extensa, cada gramo cuenta: desde la cantidad de una salsa hasta la pres